Тема номера

№28 от 09 июля 2020 года

Статья

Комментарии (0)

Лес зовет

На рынках уже появились земляника, черника, лисички. Каким будет урожай ягод и грибов в этот сезон –  прогноз от ученых и любителей даров леса.

Клюква подсыхает

Как рассказала научный сотрудник сектора пищевых и лекарственных ресурсов леса Института леса НАН Беларуси Татьяна Моисеева, аномально теплая зима и недостаток осадков привели к тому, что ягодные растения увеличили расход питательных веществ и это ослабило их к началу вегетационного сезона. Плохо отразились на состоянии бутонов, цветков и образовании завязи, прежде всего, у черники низкие температуры воздуха в конце апреля – начале мая и заморозки. В отдельных местах пострадало до 20% ее бутонов и цветков. Самые большие потери – на Полесье. Хорошее состояние ягодников – на Витебщине, удовлетворительное – в Минской, Могилевской, Гродненской областях.

Из-за дефицита влаги в почве и снижения уровня грунтовых вод на юге страны клюква на болотах подсыхает. Плохо влияют температурные аномалии и на бруснику.

Хорошие урожаи черники, брусники, голубики и клюквы эксперт прогнозирует в Витебской области. Если погода будет благоприятной, то и на Гродненщине черники ожидается много. На Могилевщине  – ниже среднего уровня, а в других областях – средняя урожайность. 

Голубика в этом году порадует только жителей Витебщины. В других регионах продуктивность будет невысокой.

Не стоит ожидать большого урожая клюквы жителям всех областей, за исключением Витебской.

Грибы ждали дождя

Грибов в этом году будет чуть меньше, чем в прошлом. Первые виды летних – подберезовики и маслята – уже появились на Брестском Полесье, в Минской и Гомельской областях. В конце июня в ряде регионов выпало немало осадков, так что в лесах уже собирают лисички, ожидается появление и других видов съедобных грибов.

Средним может быть плодоношение опенка по всем областям Беларуси, а лисички и подберезовика – на Брестчине и Могилевщине. Остальных видов грибов во всех регионах, за исключением Витебского, будет немного. Если в летние месяцы и в сентябре дождей прольется достаточно, можно ожидать более высокий урожай.

За день – 35 литров лисичек

Могилевчанин Владимир Прибитковский в лесу бывает почти каждую неделю. Любимое направление –  Осиповичи, Друть, Милое и Развадова.  Говорит, что пока грибов мало. Моховики и подосиновики попадаются червивые, а лисички – полусухие. Клюква еще цветет. Скоро должна появиться малина. Много земляники. Еще недавно черника была неспелая и мелкая, но пошли дожди, может, наберется сока.

– Последние два года оказались не особо богаты на грибы. А вот в 2017-м по шесть ведер боровиков и подосиновиков выносил за три часа! – вспоминает Владимир. – Надеюсь, в этом году будет так же.

Пенсионерка Лариса Шибко из Узденщины в молодости больше любила собирать ягоды, а сейчас предпочитает в лес по грибы ходить.

– Обычно в первой декаде июля собираю лисички и чернику. В это время она уже спелая и вкусная. Хочется, чтобы урожай был не хуже, чем в прошлом году, – высказывает пожелание женщина.

По 12 литров лисичек собирает каждый день борисовчанка Лидия Тарновская, а недавно и вовсе получилось около 35 литров. Сбор даров леса для нее – сезонное дело, причем прибыльное.

– В этом году урожай лучше, чем в прошлом, – говорит Лидия. – Лисички очень рано появились. Других грибов пока не встречала, но в начале июня были белые и красноголовики. Земляника уже сладкая и черника созрела. Ее тоже в этом году много.

Жительница Лепеля Снежана Автушко во время отпуска практически каждый день ходит в лес:

– В этом году он радует: земляника цвела очень обильно. Ягод много. Погода благоприятствует, земляника спеет быстро, можно несколько раз снимать урожай с одного и того же места. Черники тоже будет много. В прошлом году из-за весенних морозов ее было совсем мало, а в этом – есть везде. Сейчас только начинает спеть, люди уже собирают на продажу, но я неспелую не беру. Синяя – не значит вкусная. Еще примерно неделю нужно, чтобы она набралась спелости. Завязей малины и ежевики тоже немало.

Появились и лисички. Были и маслята летние, но из-за теплой погоды очень много червивых. Лисички сейчас не очень крупные, дождей немного, поэтому расти не хотят. Кое-где встречаются подберезовики и подосиновики. Думаю, все еще впереди – прольют дожди, и недельки через две будет много грибов в лесу.

Комментарий

Пресс-секретарь Белкоопсоюза Татьяна Ляшкевич:

– В каждом районе есть свои заготовительные участки, где принимают ягоды и грибы. О закупочной цене можно узнать в местном райпо или в сельском магазине. Сейчас сдают клубнику и чернику, лисички. За 1 килограмм клубники можно получить до 2 рублей, за ягоду для консервирования – 50 копеек, для виноделия – 30 копеек. Закупочная цена за килограмм черники от  2 до 2,5 рублей, лисичек – от 4 до 6 рублей. О планируемом количестве заготовок будет известно чуть позже, пока урожай только формируется.

Наталья ГРИБКО