В номере

Три холодных супа Холодные супы, чаще всего из овощей, известны многим народам: испанское гаспачо, болгарский таратор, русская окрошка… Изначально они были крестьянскими блюдами: летом в селах не было времени возиться с готовкой — справиться бы с полевыми работами. Но и сегодня эти супы остаются востребованными в жару, когда и есть не очень хочется. Рецептами приготовления самых распространенных в Беларуси, вкуснейших холодных супов поделился шеф-повар ресторана «Кухмiстр» Вадим Парханович.

От жары и от голода Холодные супы в жару любят не только белорусы. Во всем мире знают и ценят эти охлаждающие блюда. Предлагаем на пробу несколько необычных рецептов.