Здоровье

№23 от 07 июня 2018 года

Статья

Комментарии (0)

Молочная «таблетка»

Всемирный день молока отмечается 1 июня. И тому есть веские причины. Установлено, что еще семь тысячелетий назад наши предки употребляли молоко в пищу. Легенды народов мира пронизаны упоминаниями о божественной роли этого напитка.  А косметический эффект был распространен еще в Древнем Египте – все помнят Клеопатру и ее омолаживающие ванны с молоком.

Этот продукт считается жизненно важным источником витамина D и кальция. Молоко содержит до 3,2 г белка, 4,8 г углеводов, 3,3 г жира, 0,08 г омега-3 и 0,12 г омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.

Возраст и употребление нездоровой пищи – факторы, которые могут привести к развитию симптомов, связанных с потерей плотности костной ткани. Молоко и кисломолочные продукты предотвращают износ и повреждение костей.

Молоко – это суперпродукт, который содержит все необходимые витамины и минералы, нужные человеку.  Интересно, что синеватый оттенок в молоке свидетельствует о высоком содержании ценнейшего витамина B12, необходимого для здоровья мозга. Кроме того, молоко – жизненно важный источник рибофлавина, который, как известно, помогает организму оставаться энергичным. Оно также содержит фосфор, полезный для восстановления тканей и клеток. Кроме того, витаминный состав коровьего молока богат  витаминами А, В1, В2, В3, В9, В6, В12, D, С, Е, РР, Н.

В молоке есть кальций, полезный для костей и мышц, магний, регулирующий функции сердца печени и почек, калий, натрий, медь, марганец, сера, железо, холин, фосфор, хром, олово, алюминий, селен, фтор, кобальт. Калорийность домашнего молока составляет 58 ккал на 100 г продукта.

В состав продукта входит почти 10% лактозы – молочного сахара, в человеческом кишечнике распадающегося на глюкозу и галактозу. Поэтому людям, болеющим сахарным диабетом, следует употреблять молочные блюда и напитки крайне осторожно. Также не стоит увлекаться молоком пожилым, им достаточно выпивать вечером перед сном кружку кипяченого напитка или кефира, ряженки.

Молоко является хорошим релаксатором – помогает успокоить нервы, расслабить мышцы, быстрее уснуть. Калий и магний, содержащиеся в нем, действуют как сосудорасширяющие средства. Молоко и кисломолочные продукты также помогают облегчить симптомы ПМС и судороги.

В молоке и кисломолочных продуктах в большом количестве содержатся иммунные тела, препятствующие размножению болезнетворных бактерий; гормоны, ферменты. Иммуноглобулины, чрезвычайно сложный класс белков молока (также известны как антитела), обеспечивают устойчивость ко многим вирусам, бактериям и бактериальным токсинам и могут уменьшить тяжесть симптомов астмы. Молочные блюда и напитки обязательно должны входить в меню беременных женщин, так как способствуют активному и полноценному росту и развитию эмбриона в утробе, а также пожилых мужчин, ибо помогают сохранить потенцию.

Если организму не хватает кальция, то происходит замедление обмена веществ. Это, в свою очередь, приводит к повышенной выработке кальцитриола, который мешает разрушению жировой прослойки. Молоко насыщает организм кальцием, который нормализует обмен веществ, при этом способствует регуляции веса. Оно помогает худеть: отбивает чувство голода и насыщает организм, при этом обеспечивая его легкоусвояемым белком. Жир в молоке хорошо усваивается, не провоцируя перегрузку пищеварительных органов.

Холодное молоко считается средством для борьбы с изжогой.  Лучшим видом для решения этой проблемы будет обезжиренное.

Есть много продуктов для ухода за кожей, которые содержат молочные ферменты. Ведь молоко помогает увлажнять кожу, эффективно ее питает. Также оно содержит значительное количество молекул воды и помогает поддерживать гидратацию организма.  Хорошо гидратированное тело – самое здоровое. Обезвоживание является очень опасным и может даже оказаться фатальным. Многие склонны пренебрегать питьевой водой, зато с удовольствием пьют молоко.

Для взрослых людей вопрос употребления молока зависит от индивидуальной переносимости. Если нет аллергических реакций, лактазной недостаточности, то, конечно, стоит пить молоко. А еще лучше – употреблять кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир, бифидин.

Есть много других преимуществ молока. Оно является профилактическим средством онкологии и мастопатии. Также хорошо для здоровья сердца. Добавление молока в детский рацион полезно для создания иммунитета и силы с раннего возраста.

Оксана БОЯРКИНА, врач-эпидемиолог
ЦГЭ Ленинского района Минска