Усадьба

№12 от 22 марта 2018 года

Статья

Комментарии (0)

Хороша Рагнеда, а Лiлея лучше!

Обновляем семенной фонд

Наступила весна. И наш брат дачник, озабоченный будущим урожаем, занялся поиском лучших семян. Обновляют семенной фонд и крестьянские хозяйства. Для нас, бульбашей, картофель – первый продукт на столе и мы его готовы есть на завтрак, обед и ужин. Когда засевать сотки, какими сортами, как за ними ухаживать, чтобы молодая картошечка быстрее созревала, а выкопанная осенью сохранилась до нового урожая? Вот что на эти вопросы ответил Вадим Маханько – заместитель генерального директора по научной работе РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству», который расположен под Минском, в поселке  Самохваловичи, известном многим овощеводам страны.

– Вадим Леонидович, за окном был то снег, то мороз. В этом году посевную бульбы переносим на более поздние сроки? Кстати, на какое время она традиционно приходится?

– Обилие снега не факт, что сев сдвигается. Бывает, только сойдет снег, а солнышко так прогреет почву, что она за считаные дни уже готова к посадке. В последние годы посадка картофеля на юге Беларуси, в Брестской и Гомельской областях, начиналась с середины апреля, а в Витебской – только в третьей декаде мая. В нашей стране разница сроков посева картофеля и прочих культур, в зависимости от региона, доходит до месяца. Основной закон картофелевода следующий: сажать, когда температура почвы на глубине 10 см поднимется до 8 градусов тепла.

– Это значит, что, отправляясь на фазенду, дачнику нужно захватить термометр?

– Я бы посоветовал его взять. Многие соотечественники в 2017 году высадили картофель в непрогретую почву в 20-х числах апреля. В результате он не везде взошел, а молодые ростки заболели...

– А какие сорта вы бы посоветовали закупать, чтобы вырастить идеальный овощ?

– Все любят вкусный картофель, но у каждого свои подходы при выборе сорта. Исходя из опыта НПЦ по картофелеводству, лидером продаж в последние годы был сорт «лiлея». Он хорош ранним созреванием, хорошо разваривается.

Если вы посадите пророщенную «лiлею», то через две недели получите всходы, если непророщенную – через месяц. А спустя 35 дней можете собирать ранний урожай – до 10-15 тонн с гектара. «Лiлея» устойчива к фитофторе. Хотя абсолютно не подверженных этой болезни сортов нет, но ботва поражается в меньшей степени. К осени, если защитить картофельное поле от болезней, урожайность при хороших погодных условиях может дойти до 600-700 ц /га.

– А какому сорту дачники отдают серебро?

– Второй по популярности – среднеранний сорт «бриз». Он устойчив к парше (пятна и бородавки на кожуре). Бронза у сорта «вектор» – среднеспелого, среднепозднего сорта с красной кожурой и очень хорошими вкусовыми качества. Каждый сорт имеет свои особенности, достоинства и недостатки, идеальных не бывает.

– Говорят, для драников есть какие-то особые сорта?

– По сочетанию ряда биохимических параметров для популярного белорусского блюда лучше других подходят сорта «скарб» и «лiлея». Они дают возможность получить воздушную, не тягучую консистенцию теста, драники не подгорают и у них получается хрустящая, легкая корочка.

– А какие сорта закупают крестьянские хозяйства и ОАО, высаживающие целые картофельные плантации на продажу?

– НПЦ ежегодно отслеживает, кто и какие сорта у нас закупает. Мониторим как белорусских, так и российских покупателей семян. У нас и в России популярны одинаковые белорусские сорта. На первом месте «бриз», на втором – «скарб». Третье место у среднепозднего, имеющего кремовую мякоть красно-клубневого сорта «журавiнка», который, согласно исследованиям, готовы покупать 25% населения. Популярен высокоурожайный, устойчивый к фитофторе сорт с белой мякотью «рагнеда». Далее – «манифест», а замыкает число самых раскупаемых ранний, с хорошими вкусовыми качествами, не любящий переувлажнения «уладар».

– Вот купи такой сорт, а потом в дождливый год попадешь в число хозяйств «год без урожая»...

– Поэтому ученые рекомендуют выращивать 3-4 сорта. Опытные дачники уже давно сформировали для себя подходящий традиционный набор сортов. С дачной сотки при соблюдении технологий и наличии качественного семенного материала можно собрать до 400 кг картофеля – 10 мешков. А серьезно подходящие к выращиванию урожая земледельцы убирают и того больше – до 15 мешков! Кстати, произрастающие в Беларуси сорта картофеля – это один ботанический вид, а всего существует до 200 видов!

– Как часто нужно обновлять семенной материал?

– Закупленные в этом году элитные семена можно использовать три года. Потом приобретайте новые. Правда, их замена не всегда гарантирует здоровые всходы. С участка соседа, который не обновил семенной фонд, на ваш могут перейти болезни. Порой хватает пораженного фитофторой клубня, чтобы заразить 30 га соседнего поля. Споры фитофторы разлетаются,
разносятся водой...

– Как нужно ухаживать за картофельными полями (сотками), чтобы получить достойный урожай?

– Во-первых, этот клубнеплод требует хорошо удобренной почвы, в том числе и под посадку. Если это навоз, то обязательно перепревший, полежавший хотя бы полгода, конский, можно крупного рогатого скота, но ни в коем случае не из птичников, где слишком много азота – урожай может сгореть. Навоз со свиноферм также не слишком подходит. Всего навоза требуется в среднем 60-100 т/га. Кроме того, на один гектар картофеля рекомендуется вносить 80-90 кг азотных удобрений, 60 кг фосфорных и 100 кг калийных. Калий вносится в почву с осени, азот и фосфор – перед посадкой. Если после больших дождей картофельная ботва станет слишком светлой, посадки можно подкармливать азотными удобрениями, прикрыв их потом землей. Сложно рассчитывать на хороший урожай без создания надежной системы защиты от болезней и вредителей, для чего вам потребуются фунгициды и инсектициды.

– Ученые НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству создали картофель с фиолетовой мякотью. Могут ли дачники уже этой весной закупить такой семенной материал, чтобы к середине лета удивлять гостей фантастическими блюдами?

– Мы предлагаем к продаже те сорта, которые прошли испытания. Сорт, о котором вы говорите, еще не внесен в государственный реестр, а значит, не имеет права на реализацию. Кстати, от начала селекционной работы до регистрации нового сорта, разрешающей его к производству, проходит до 13 лет!

– Вадим Леонидович, вот вы сказали, что белорусы любят картофель, который разваривается, но ведь в нем много крахмала, что вредно для организма...

– Да, как правило, в сортах картофеля, который при варке рассыпается, больше крахмала, но не всегда такой признак, как рассыпчатость, связан с его содержанием. Кстати, ученые подтвердили тот факт, что картофель
полезен.

В Австралии второй год проводится эксперимент. Доброволец питается только картофелем, приготовленным  разным способом, и водой. За это время он сбросил лишних 30 килограммов, восстановилось артериальное давление и сердечный ритм.

Так что ешьте бульбу на здоровье! От нее не полнеют. Набирают вес от неверного сочетания белков с углеводами. Заботясь о рационе питания, умеренно сочетайте картофель с мясом. Лучше то и другое есть отдельно, с овощами.

ЛiЛЕЯ

Ранний. Урожайность до 67 т/га. Содержание крахмала – 11,4–17,5%. Клубни округло-овальные, кожура желтая, гладкая, глазки мелкие, мякоть желтая, цветки белые.

Устойчив к картофельной нематоде и раку картофеля, фитофторозу клубней. Пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах. Раннее клубнеобразование и быстрое накопление урожая в первой половине вегетации.

УЛАДАР

Ранний. Урожайность до 71,6 т/га. Содержание крахмала – 11,5–17,8%. Клубни от овальных до удлиненно-овальных, кожура желтая, гладкая, глазки мелкие, мякоть светло-желтая, цветки красно-фиолетовые.

Устойчив к картофельной нематоде и раку картофеля, к вирусам, относительно устойчив к фитофторозу клубней, сухой фузариозной гнили, склонен к поражению ризоктониозом. Пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах. Раннее клубнеобразование и быстрое накопление урожая в первой половине вегетации.

БРИЗ

Среднеранний. Хозяйственное назначение – столовый. Урожайность до 60 т/га. Содержание крахмала – 12,1–16,4%. Клубни овальные, крупные, кожура желтая, гладкая, глазки мелкие, мякоть желтая, цветки красно-фиолетовые.

Устойчив к раку картофеля, вирусам, среднеустойчив к парше и фитофторозу листьев и клубней. Раннее клубнеобразование и быстрое накопление урожая в первой половине вегетации. Хорошая лежкость.

СКАРБ

Среднеспелый. Урожайность до 63 т/га. Содержание крахмала – 12–17%. Клубни от округло-овальных до овальных, крупные, количество 10–14 шт., кожура желтая, гладкая, глазки мелкие, мякоть желтая, цветки белые.

Устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля, черной ножке и мокрой гнили. Средняя устойчивость к фитофторозу листьев и клубней. Всходы медленные, неравномерные, с последующим интенсивным ростом ботвы и выравниванием посевов. Рекомендуется проводить прогревание и проращивание клубней. Пригоден для выращивания на всех типах почв.
Отличная лежкость.

РАГНЕДА

Среднепоздний. Урожайность: до 75,7 т/га. Содержание крахмала: 12,8–19%. Клубни округло-овальные, овальные, желтые, кожура гладкая, глазки мелкие, мякоть кремовая, цветки белые, устойчив к механическим повреждениям.

Хорошие вкусовые качества. Устойчив к раку картофеля и картофельной нематоде, отличается высокой устойчивостью к фитофторозу, ризоктониозу по клубням, антракнозу, относительно устойчив к альтернариозу, среднеустойчив к сухой фузариозной гнили. Пригоден для выращивания на всех типах почв, сорт интенсивного типа. Хорошая лежкость.

ВЕКТАР

Среднепоздний. Урожайность до 67,3 т/га. Крахмал –
13,8–19,2%. Клубни округло-овальные, красные, кожура слабосетчатая, мякоть желтая, цветки красно-фиолетовые, устойчив к механическим повреждениям.

Хорошие вкусовые качества. Устойчив к раку картофеля, картофельной нематоде, сухой фузариозной гнили, ризоктониозу по клубням, антракнозу, засухе, относительно устойчив
к фитофторозу по листьям, альтернариозу, парше. Пригоден
для выращивания на всех типах почв. Хорошая лежкость.

ЖУРАВIНКА

Среднепоздний. Урожайность до 64 т/га. Содержание крахмала – 14–19,5%. Клубни округло-овальные, средние, кожура красная, гладкая, глазки мелкие, мякоть светло-желтая, цветки красно-фиолетовые.

Устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля, высокая устойчивость к черной ножке, парше обыкновенной, средняя – к фитофторозу листьев и клубней, ризоктониозу, вирусам. В период вегетации требует оптимального увлажнения, не переносит переувлажнения. Хорошая лежкость.