Человек и его дело
Можно ли похудеть на драниках?
Профессиональный шеф-повар, автор кулинарных книг и историк белорусской кухни Елена Микульчик более двадцати лет изучает, что ели и пили наши предки. Она помогала разрабатывать национальное меню для многих ресторанов
и агроусадеб. Елена рассказала нам о том, почему белорусская кухня подходит под все принципы здорового питания
и можно ли похудеть, не отказывая себе при этом в драниках и блинах с салом…
– Елена, как вы увлеклись белорусской кухней?
– Любовь к ней зародилась если не с молоком матери, то уж точно с блинами бабушек и прабабушек. После школы я получила диплом повара и отработала практику. И сильно набрала вес. Моя родная тетя шеф-повар тогда сказала: «Дорогая племянница, хорошо подумай, что тебе дороже: профессия повара или твоя талия». Я послушала ее и ушла работать в совершенно другую сферу, оставив кулинарию в своей жизни в качестве увлечения. Я путешествовала, изучала кухни разных народов мира. И в то же время фанатично худела: перепробовала всевозможные диеты, одно время даже была вегетарианкой.
Полный текст материала читайте в печатном номере газеты.
Распечатать
Первая волна коронавируса оказалась для всех серьезным испытанием. Тысячи врачей, медсестер, санитарок практически не видели свои семьи, ведь большую часть времени проводили на работе, спасая пациентов.
Врачи Минской области одними из первых в стране столкнулись с CОVID-19. В тот момент, когда еще никто не знал, как противостоять неизвестной болезни, они лечили пациентов.
Каждый день медики через себя пропускают всю боль пациентов, их родных и друзей.
Помимо Игоря Карпова за всю историю независимой Беларуси звание народного врача получили лишь два человека: академик НАН ученый-невролог Игнатий Антонов в 1992 году и первый главврач 9-й городской клинической больницы Минска Александр Скачко в 1994-м.
Фотовзгляд
© Авторское право принадлежит БелТА, 2012
Воспроизведение материалов возможно только с письменного разрешения.
Техническое обеспечение — БелТА